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Chá Oolong, também chamado de chá azul. Esta variedade, devido ao grau de fermentação, está entre o chá verde e o chá preto. Oolong de fermentação média com folha regular. Sabor suave de nozes. Infusão laranja clara. Como preparar este tipo de chá: 80º 1-3 min 12-15 g/l