Genmaicha es un té verde tradicional japonés aromatizado con arroz tostado que le otorga un ligero y agradable sabor a avellana.
El té Genmaicha era una bebida consumida principalmente por la gente pobre. Según la tradición se inventó por casualidad en el siglo XV, cuando un ayudante distraído mezcló granos de arroz durante la fermentación. El arroz se adaptó extraordinariamente como ingrediente para rendir el costoso té.
Hoy en día su aroma es apreciado y para su elaboración se utilizan exclusivamente hojas de té Sencha de alta calidad. Sin embargo hay que ser cuidadoso al seleccionar la calidad, mezclas inferiores contienen hasta un 50% de arroz soplado.
En la actualidad el Genmaicha es uno de los tés con mayor demanda en el Japón. Con frecuencia se le añade un poco de polvo de Matcha para obtener un color verde fresco y un sabor más intenso, como en esta mezcla que les ofrecemos.
Preparación :
Añada al té agua a 80°C y deje la infusión en reposo durante 1 o 2 minutos. El Genmaicha puede beberse frio o caliente, sin embargo caliente funciona mejor para calmar la sed.
El suave sabor a nuez del Genmaicha ofrece una buena alternativa para quienes el té verde puro es demasiado amargo.
70-80º
1-2 min.
12-15 g/l
